Клубничный торт - без муки, без сахара, без глютена!
Даже пытаясь придерживаться здорового питания, иногда нам хочется побаловать себя сладостями, которые, как говорят, не совсем здоровая пища. для сладкоежек есть возможность приготовить более здоровое лакомство для себя и своей семьи.
База:
150 г миндаля;
100 г подсолнечника,
150 г замоченных фиников,
50 г кокосового масла,
щепотка соли, корица.
Заполнение:
300 г замоченных (по желанию) кешью,
1 стакан клубники,
0,5 стакана черники
0,5-1 стакан меда (по вкусу и сладости ягод)
3-4 столовые ложки семян чиа,
щепотка соли,
150 г кокосового масла, растопленного
Прогресс:
Миндаль, подсолнечник (частично) измельчить в мясорубке, смешать с финиковой пастой.
(который получается путем измельчения замоченных фиников) Выровняйте выбранный контейнер в форме кекса.
Толщина около 1-1,5 см.
Начинка : орехи кешью измельчить в блендере с 0,5-1 стаканом воды. Налейте полстакана. Должна получиться однородная масса. Многое зависит от свежести, сушки и качества орехов.
Затем добавьте все остальные оставшиеся продукты. Только ягодка в самом конце. Недолго измельчите, чтобы семена остались неизмельченными.
Вылить полученную однородную массу на основу торта и оставить в морозилке на 2-3 часа. Затем держим его в холодильнике до подачи на стол.
Я украсила черникой и клубникой.
еще больше рецептов десертов в книге "Супердесерты" здесь;