Миндально-апельсиновый пирог

Миндально-апельсиновый пирог

Я очень люблю экспериментировать. Это как пищевая алхимия. На этот раз по достоинству оценили неожиданно созданный торт для семьи по случаю Пасхи.

Как и все другие блюда, это было создано с учетом основ здорового питания. Без белого сахара, без пшеничной муки, дрожжей, молока пр.

Надеюсь, вам понравился этот рецепт, и он подойдет для любого случая или нет :) вкусно

мы готовимся;

300 г миндальной муки

100 г кокосовой муки (но можно смешать половину с цельнозерновой гречневой мукой и мукой из семян подсолнечника) Как приготовить муку? обычно измельчают в кофемолке.

2 апельсина

250 мл кокосового йогурта (можно использовать кефир, кисломолочный, если используете молоко)

4 столовые ложки разрыхлителя

100 мл кокосового масла

3 столовые ложки сахара кокосового нектара (не закисляет организм)

3 столовые ложки корицы

1 столовая ложка соли

ПРОГРЕСС;

Я начал с апельсинов. Я умылась с мылом и закрыла глаза в содовом растворе.

Затем измельчаю миндаль. Я смешала с кокосовой мукой.

Я подмешала разрыхлитель в кокосовый йогурт (кефир или простоквашу).

Я натер апельсиновую цедру и выдавил сок. Я вылила его в кокосовый йогурт с разрыхлителем (кефиром или простоквашей) и всю эту массу всыпала в ореховую муку. Я хорошо смешал. Я дополнительно добавила сахар, соль и корицу.

В это время я растопила кокосовое масло на медленном огне, влила его в общую массу. Я хорошо смешал.

ВНИМАНИЕ; так как я создал рецепт в процессе, возможны неточности. Если видите, что масса слишком густая, добавьте дополнительно апельсиновый сок и кокосовый йогурт (кефир или простоквашу).Консистенция должна быть густой, но все же лить..

Я выбрал круглую форму 23 см. Я намазала его кокосовым маслом и посыпала кокосовой мукой. Выливаю приготовленную массу, украшенную орехами пекан.

Я пекла около часа. В начале около 15 мин. 250 литров после этого я уменьшил его до 200. примерно 10-15 мин. а я испекла примерно 160 л до конца. Я следил за ним, чтобы он не сгорел. Так как масса влажная, то когда она закончила выпекаться, я еще оставила ее подсыхать в духовке минут на 30. и только потом подала по вкусу :)

Я дополнительно пюрировала банан с замороженной клубникой и черникой. Хотя само по себе вкусно :)

вкусно :) Очень надеюсь, что у вас все получится.. Пишите!

еще больше десертов и блюд, созданных мной, вы можете найти в блоге www.grazinagum.lt

и в книге "СУПЕР ДЕСЕРТАЙ" , которую до сих пор можно найти в книжных магазинах. Вот электронная версия.