Kai norisi kažko šilto ir sveiko. "cukinijos su graikiškų riešutų pesto"


Kai norisi kažko šilto ir sveiko. "cukinijos su graikiškų riešutų pesto"

Šiltas/karštas veganiškas patiekalas,

1-2 cukinijos,
supjaustyti išilgai juostelėmis, apibarstome su graikiškų riešutų pesto ir 15min dedame į orkaitę 250 laipsnių.

Graikiškų riešutų pesto:
1/4 stiklinės graikiškų riešutų sumalti kavamale ar su kokteiline,
sumaišyti su 1.5 a.š. kario, 1/4 a.š. kajeno, 0,5 a.š. druskos, 0,5 a.š. kalendros.

“Pankolio salotos”

1 pankolio šaknis,
sutarkuojame pjaustykle plonomis juostelėmis.
Sumaišome padažą iš:

0,5 a.š druskos,
0,5 citrinos sulčių,
0,5 a.š medaus.
Apibarstome spanguolėmis ar bruknėmis.

PANKOLIS

– žinomas kaip gydanti daržovė. Pačias stipriausias gydomąsias savybes turi jo sėklos. Bet pankolio gumbai irgi yra labai vertingi maistinėmis savybėmis, vitaminu C, folio rūgštimi, kaliu ir kalciu bei geležimi.

Skanaus ir į sveikatą :)

www.grazinagum.lt